猪肉价格连续上涨,2021年的价格会高于2020年吗?

写在前面

冬季讲究的是“封藏进补”,但很多人发现,自2020年的11月底以来,猪肉的行情一直在上涨,尤其是2021年的第一周,根据农业部公布的数据显示,全国农产品批发市场的猪肉平均价格涨到了46.7元/公斤,涨幅约为17%。眼看着“二师兄”杀了一个回马枪,大家除了不解之外,还开始纷纷猜测,2021年猪肉价格真的会高于2020年吗?

一、猪肉持续7周涨价的原因

1、双节来临

中国是全球第一大生猪生产国及猪肉消费国,猪肉在饮食消费中一直占有较高的地位,尤其是双节时,更是必不可少的。双节的到来,刺激了市场消费,在供应偏紧的情况下,猪肉必然会持续增高。

2、南方腊肉香肠的制作

每年的年底,都是南方地区腊肉香肠制作的高峰期,猪肉市场消费会有所增加,导致猪价持续上行。

3、进口猪肉受到影响

我国猪肉供应国主要以欧盟、巴西、美国等地区为主,随着全球的疫情依然严重,我国对进口冷冻肉进行了更加严格的检查和相关的限制,对我国的猪肉进口会有一定的影响。

4、鲜肉需求明显

在我国多地出现的偶发性疫情反弹中,有些病例与冷链运输有关,使得很多消费者不愿意购买冷链运输的冷冻肉,对生猪的需求明显上升。

5、饲料价格的持续上涨

自从2020年底开始,作为猪饲料主要原料的玉米和豆粕轮番上涨,截止1月10日,全国玉米均价2789元/吨,全国豆粕均价3550元/吨,让养猪的成本增加不少。

二、2021年猪肉价格真的会高于2020年吗?

根据业内人士预测,2021年的猪肉价格会呈现一个持续下降的走势,均价将低于2020年。主要原因有以下几个:

1、猪肉需求提升幅度有限

冬至来临后,民间在这段时间有制作腊肠、腊肉的传统,加上双节的来临,尤其是春节,会出现持续的消费热,猪肉需求将大幅增加, 但在节后需求回归于平淡。这个规律几乎每年如此,因此从整年来看,2021年我国对于猪肉的整体需求,和2020年差不多,不会出现大幅的上涨。

2、存栏量的恢复

2020年11月末,全国能繁母猪存栏超过4100万头、生猪存栏超过4亿头,生猪产能已恢复到2017年底的90%以上。按照6个月的育肥周期,2021年下半年生猪出栏有可能达到正常年份水平,生猪供应将大幅改善。

3、政策性的推动

2020年,我国关于生猪产业发展,出台了一系列稳定生猪生产供给、促进生猪产业发展的政策性文件,从土地、环保、融资、补贴等多个方面系统支持生猪产业的转型升级和发展,将生猪产业发展提升到更高的战略性地位,对于生猪产业发展起到了关键作用。

所以,大家不要紧张,在春节之后,猪肉供求紧张全面缓解,那么猪肉价格要想继续上涨的可能性就很小了,预计会出现震荡下降。

本文章转自腾讯网

感谢您的访问

© 版权声明
THE END
喜欢就支持以下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论